LE GATEAU de L 'AMITIé

Mardi soir,  ma voisine Julie arrive à la maison avec un pot de confiture rempli d'un contenu beige bizarre, qui fait "des bulles". Elle m'explique qu'il s'agit de la masse mère permettant de faire un gâteau ; c'est un gâteau élaboré selon une méthode ancienne disant que la personne qui vous offre un verre de masse mère vous souhaite chance et santé.
il faut 10 jours à la préparation de cette recette, sans batteur, sans frigo  . La tradition veut que l'on commence le jeudi (et pas un autre jour, allez savoir pourquoi...) pour que le gâteau soit prêt le samedi de la semaine suivante (ça se mérite un "gâteau santé-bonheur"!!). Alors pour être sûre d'être en bonne santé et d'avoir de la chance, je n'ai pas contrarié ma gentille voisine Julie, ni les  Carmélites, car c'est le nom du gâteau, (d'ailleurs, j'avais une tante carmélite à Sète, si si, c'est vrai), et j'ai donc commencé ma préparation ce jeudi !!  J'ai versé la "masse mère" offerte, dans un grand saladier, ajouté 1 verre de sucre, 1 verre de farine, et comme bien précisé dans la recette,  je n'ai surtout pas mélangé ;

  encore 9 étapes avant de le mettre au four,  la prochaine étape, vendredi..